春節前不想買天價蔥 產地農會教簡便保存法需避1禁忌

春節前不想買天價蔥 產地農會教簡便保存法需避1禁忌

青蔥價格是中式料理不可或缺的辛香料,用量大的可先購買和冷藏。記者簡慧珍/攝影

青鸞峰上 小說

青蔥是中式料理不可或缺的辛香料,農曆春節前常價格飆漲,位在彰化縣青蔥最大產地的溪湖鎮農會,根據氣象預報春節前氣溫偏低,影響青蔥生長,價格一定會在天氣和年節供貨量增加的雙重因素下看漲,漲幅可能接近3成。

距離春節還有10天,面對市場預期心理,民衆可提前採買一些必備食材。溪湖鎮農會總幹事陳金源今天說,青蔥可冷藏14天但要做好保存措施,民衆現在買青蔥用乾淨塑膠袋包好,外層裹2至3層報紙,能預防水分快速蒸發做好保鮮,不過青蔥冷藏仍會生長及緩慢脫水,沒那麼「漂亮」。

彰化縣溪湖鎮青蔥種植面積約200公頃,品種是和宜蘭一樣的「粉蔥」,名氣在消費者印象裡卻沒宜蘭三星蔥響亮,原因出在蔥白的長短。陳金源表示,宜蘭蔥種植深,蔥白較長,彰化縣青蔥淺種,蔥白較短,可是宜蘭多雨,彰化日曬充足,彰化蔥香氣較濃,口感也較好,乾燥不沾水的青蔥也適合保存,一旦沾水容易腐爛。

天然气价格飙涨 蒙古总理:俄中新建输气管道工程面临延误

溪湖鎮農會青蔥共同運銷到臺北農產公司拍賣,目前每天5至6噸,每公斤均價40至50元,青蔥運到溪湖鎮果菜市場拍賣,每公斤最新均價43.6元,每天漲.價0.2至0.3元,呈現緩步上漲情形,整體菜價也從上週均價低於15元,一舉衝到18元,還有上升空間。

陳金源說,氣象預報春節前氣溫較低,有氣象專家預測接近冷氣團等級,這樣都會影響蔬菜生長,青蔥生長較慢,從整體種植面積來看,到貨量不至於短缺但價格將隨年節需求量大而上漲,保守估計漲幅約三成。

红蓝之眼

获免签待遇 科索沃同日宣布申请加入欧盟

陆企与刚果达成矿产协议 投资基建达70亿美元